福井県のボルガライスが美味しいお店♪
2015年3月27日（金）
ボルガライスはオムライスにとんかつがのり、ケッチャップの代わりにデミグラスソースがかかってる食べ物。
福井県のご当地グルメとして広く認知されたボルガライスですが、実は、私は去年、初めてボルガライスを食べました。
そのときに思ったのが、
"デミグラスソースととんかつ合わん・・・"
今回は美味しいボルガライスがあるという話を聞いて、
"そんなバカな"と思いながらも、半信半疑で行ってきました。
ヨコガワ分店
私：ボルガライスを一つお願いします。
シェフ：はいよ。
手際よくボルガライスを作っている後ろ姿を見て、ワクワク。なかのご飯にもデミグラスソースをからめるんだね♪
そして出て来たボルガライスがこれ。
とっても上品・・・。
デミグラスソースが控えめにかかっていて、とんかつの脂の甘さが際立つ。衣もサクサク、豚の独特の歯ごたえ、噛むたびに口の中に広がる甘さ、ほんのりとデミグラスソースの味がするお米。薄い卵がさらに食べ易さと美味しさをプラスしています。
ボルガライス、ほんと美味しかった。。。（認識を改めます。）
ちなみに、ヨコガワ分店と言いますが、本店はもうないそうです。
本店のないヨコガワ分店。
これを聞いたとき、このお店の歴史にほんの少し触れた気がしました。
まだ美味しいボルガライスを食べたことがない方はぜひ一度ご賞味下さい♪
それではまた。
